(一兜红薯)

一兜并不起眼的红薯，做成一张红薯粉皮，曾经在耒阳是再也平常不过的事。

然而把一张粉皮做成一种产业，让耒阳的土“合粘”走出耒阳，飘洋过海，卖到外国，却再也不是一件寻常的事了。

(红薯粉皮)

耒阳市小水镇堰头村的谭鸣，一个挑箩担子到处卖合粘的农民，就做出了这种惊人的创举。

(谭鸣红薯粉皮厂)

8月20日，“寻找耒阳最美工匠”寻访组，找到耒阳谭鸣红薯粉皮厂，探访了谭鸣如何从一名“挑货郎”到一名年创生产总值上亿元的企业家的故事。

谭鸣今年54岁，但他给我的印象是朴实敦厚，体格健壮，活脱脱一条能吃苦耐劳的农村硬汉形象。在我们好奇的追问下，他对自己的创业历程娓娓道来。

上个世纪八十年代初，谭鸣兄弟姊妹多，家里紧，高中毕业之后，回家种田。和大多数耒阳人一样，谭鸣祖祖辈辈种红薯，做粉皮。每年的下半年，他挑着收购和自产的红薯粉皮到郴州、资兴等地卖，为了生计辛苦辗转，风餐露宿，做了三年多的“送货郎”。成家后，他带着妻子又去长沙摆摊子卖合粘，漂泊异乡，吃尽了苦头。

(谭鸣家祖祖辈辈做红薯粉皮)

后来，听说广东生意好做，夫妻两口子就想去广东闯一闯，却阴差阳错进了一家制药厂。谭鸣开先做点后勤买菜打杂的工作，后来谭鸣的诚实和聪明能干得到了老板的赏识，就被安排进车间当工人，接着又送他到广东医科大学进修一年。这样他从车间的管理人员一直做到公司高管，厂长助理，年薪达到30多万元，积累了人生第一桶金。

2000年春节后，他回广东上班，想带些粉皮送给广东的朋友，到小水圩一问，粉皮已经卖到5元钱一斤了。这个老送货郎心里清楚，有几块钱的利润空间！他一下对红薯粉皮产生了新的兴趣。回到广东之后，利用出差的机会，每到一个地方，都会对当地的红薯粉皮的产供销进行调查，发现不管是中国，红薯粉皮在外国都受欢迎，市场非常大。于是，他萌发了回家创业的想法。

他的朋友亲戚得知他要放弃那么好的工作，回家种红薯，都感到不可思议。问他是不是在药厂犯了错误，混不下了才回家种红薯。

但是敢于吃螃蟹的谭鸣，毅然回了家，他想用实践来证明一下做红薯粉皮到底行不行。在大家的冷言讥语中，谭鸣当年种了3亩红薯做实验，向村里的老师傅请教蒸“合粘”技术，苦练蒸粉工艺，并置办设备，自己亲自加工红薯粉皮。一个冬天下来，除去一切开资，包括设备，他的3亩红薯竟然赚了7千元。这充分说明，做红薯粉皮有奔头。

(谭鸣研究红薯粉皮制造工艺)

谭鸣回家创业的消息不胫而走。2009年，在耒阳市老科协的技术指导下，他把种植面积扩大到20亩，获得了成功。在他的带动下，其他农户开始也大面积种植红薯。而他却开始创办公司，建设加工厂，走上轮一条公司加农户的发展道路。

(谭鸣建设加工厂，走产业化发展之路)

他把从广东赚回来的三百万全部投入建厂，2011年6月19日，一个占地10.7亩的谭鸣红薯粉皮厂破土动工，仅仅三个月，工厂便竣工投产。

在耒阳市委市政府大力扶持下，耒阳红薯粉皮产业得到了快速发展，成为国家地理标志产品，致使谭鸣牌红薯粉皮名扬天下，产品供不应求。谭鸣继续扩大规模，如今已经建成了六个加工厂。

(谭鸣扩大生产，征地建设红薯粉皮产业园)

得到实惠的农民，种植红薯的积极性不断提高，红薯种植基地不断扩大，如今全市红薯种植基地达到4万亩，2万多人从事红薯生产，红薯产量达到8万吨，生产粉皮8千多顿，一吨毛利可以卖1.6万元，一年的总产值达到一个亿，谭鸣红薯粉皮厂成为名副其实的湖南农产品加工龙头企业。

(谭鸣红薯粉皮畅销上海市场)

谭鸣说：“昨天刚从上海回来，公司的粉皮已经进入26个上海卖场，订购3千吨。”

我心里突然一亮，接着他的话茬说：“小水流入大江，大江入大海，谭鸣粉皮却直接漂到了上海啊。”

“不只是到上海，还漂洋过海卖到了日韩，东南亚，土耳其，俄罗斯，澳大利亚等国。”谭鸣自豪的说。

我笑着说：“真是不鸣则已，一鸣惊人，短短五年便搞出一个上亿元的农业企业，产品飘香海内外，实在让人惊叹不已。”